Carte du Pation – Bar & Restaurant
🧑🍳 Entrées
🥗 Burrata crémeuse & pesto maison – Servie avec des tomates confites et une touche de basilic frais.
🐟 Tartare de saumon mariné aux agrumes – Accompagné d’une salade croquante et d’une vinaigrette citronnée.
🍄 Velouté de champignons et éclats de noisettes – Une recette onctueuse aux saveurs automnales.
🦐 Gambas flambées au pastis – Délicatement saisies et servies avec une émulsion à l’ail et aux herbes.
🫒 Assiette de charcuterie corse – Un assortiment de coppa, lonzu et saucisson artisanal.
🥩 Plats
🐂 Entrecôte grillée 250g & sauce au poivre – Accompagnée de frites maison et salade verte.
🐓 Suprême de volaille farci à la tomme corse – Servi avec une purée de patates douces et jus réduit.
🐟 Pavé de cabillaud rôti & risotto aux asperges – Un mariage délicat entre terre et mer.
🍝 Gnocchis maison à la crème de truffe – Une recette fondante et parfumée pour les amateurs de cuisine gourmande.
🥗 Salade Pation – Mélange de jeunes pousses, magret séché, noix, fromage de brebis et vinaigrette au miel.
🍰 Desserts
🍫 Fondant au chocolat & cœur coulant – Accompagné d’une crème anglaise à la vanille.
🍮 Crème brûlée au caramel beurre salé – Une touche gourmande aux notes sucrées et fondantes.
🍋 Tartelette citron meringuée revisitée – Entre douceur et acidité, un équilibre parfait.
🍎 Crumble aux pommes & cannelle – Servi tiède avec une boule de glace vanille artisanale.
🍨 Café ou thé gourmand – Un assortiment de mini-desserts à déguster avec votre boisson chaude.
📍 Des plats préparés avec des produits frais et de saison, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
🍷 Pensez à accompagner votre repas avec notre sélection de vins et cocktails !